J'ai toujours eut envie de tester cette recette mais comme je n'aime pas les anchois c'est un peu difficile on essaye quand même :

Découper en fines lanières de la batavia et dessus ajouter ensuite :

  • des lanières de poulet rôti froid
  • Du pain de comapgne toasté ( prélablement frotté à l'ail et beurré ) au four et découpé en petits croûtons .
  • Du parmesan en copeaux ou du boursin salade noix et noisettes ( c'est trop bon : http://www.boursin.be/fr/fr_prod_salade.asp )
  • des lanières de jambon fumé
  • des oeufs durs
  • un petit pot de mayonnaise maison

assaisonner la salade avec la sauce :

Hachez une gousse d'ail. Mettez-la dans un bol. Ajoutez 2 jaunes d'oeuf, 2cc de moutarde, 2cc de vinaigre, le sel, le poivre, et 3cc de jus de citron. Fouettez le tout. Ajoutez l'huile en filet tout en remuant vigoureusement à l'aide du fouet.

salade_caesar

c'est prêt !!!