• Noix de st Jacques
  • Tomates séchées à l'huile d'olive
  • Romarin
  • Tranches fines de chorizo
  • Huile d'olive
  • Jus de citron

Brochettes_de_st_jacques_au_chorizo

Faire mariner les noix de st Jacques avec la tomate séchée coupée en fines lamelles et le romarin arroser de jus de citron et d'une cuillère à soupe d'huile d'olive . Laisser reposer pendant au moins 2 heures .

Pour la présentation, piquer 1 noix de st Jacques avec une rondelle de chorizo . Saupoudrer de romarin et enfourner .

Laisser griller 10 minutes . Servir bien chaud .


Présentation: dans des cassolettes avec des petites tranches de pain grillé à l'ail.