15 février 2007

RECETTE REGRESSIVE N° 2 : Mousse "Tagada"

La mousse "Tagada" c'est doux c'est bon ...mangez en ! A vous de jouer : 1. Faire fondre les fraises Tagada ( environ 1 dizaine ) dans une brique de 20 cl de crème fraiche . 2. Remuer pour obtenir un mélange homogène 3. Laisser refroidir, puis verser dans le siphon à Chantilly . 4. Réserver au frais 5. Au moment de servir: secouer le siphon, visser la cartouche de gaz et dresser dans les petites coupelles .( içi présentation réalisée avec des mini gobelets IKEA ! ) 6. Décorer avec une Fraise... [Lire la suite]
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14 février 2007

Recette régressive N°1: LES GAUFRES

Pour 5 personnes :- 250 g de farine- 1 cuillère à café de sel- 4 oeufs- 75 g de beurre- 1 sachet de levure- 150 ml de lait- 150 ml d eau- 60 g de sucre- 2 sachets de sucre vanillé- 1 cuillère à soupe d huile- 2 cuillères à soupe de rhum facultatif 1/ Mélangez la farine et le sel, faites un puit au centre et cassez-y les oeufs. Ajoutez le beurre fondu, le lait et l'eau. Fouettez avec un fouet manuel ou électrique. Ajoutez le sucre, le sucre vanillé, l'huile, la levure et éventuellement le rhum. Fouettez de nouveau.... [Lire la suite]
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