06 octobre 2007
Tarte au potiron & au curry
J'ai moi aussi été tentée par le potiron, c'est un produit de saison mais voilà ... une fois à la maison que faire ?
De la soupe , bof , je crois que si je fais de la soupe je vais la manger toute seule ... PENDANT UNE SEMAINE !!!
La solution : la tarte au potiron du site génial CUCINA que voilà :
http://cuccinamia.canalblog.com/archives/2006/10/05/2839672.html
Cette tarte est un délice et même mon chéri à aimé ( pourtant lorsqu'il aperçu le potiron dans le réfrigérateur il a fait la grimace ... alors )
23 septembre 2006
CAKE AUX FIGUES FRAICHES ET AU JAMBON ...MERCI CYRIL !!!
Et oui, c'est mon "p'tit Cyril Lignac " ( pardonnez cette familiarité mais il faut bien se lâcher un peu de temps en temps Bon bref ... ) qui a encore frappé, il est trop fort quand même ...AHHH LAAA
Je vous donne donc la recette tiré de l'excellent ouvrage " Géneration chef " :
200 g de figues fraîches si possible
1 branche de thym
200 g de serrano ou autre jambon de pays
220 g de farine
1 sachet de levure chimique
4 oeufs
10 cl d'huile d'olive
75 g de parmesan rapé
1 cs de miel liquide
un peu de beurre et de farine pour le moule
sel poivre
Couper l'extremité des figues puis les laver soigneusement . les découper en dés de 2 ou 3 cm de coté .
effeuiller le thym et écraser les feuilles avec la lame d'un couteau . hacher grossièrement le jambon au couteau . mélanger les dés de figues , le jambon, et le thym .
Préchauffer le four à 160 ° ( th 5-6 )
Mélanger la farine ( oupss plus que 100 g de farine , heureusement j'ai de la maïzena je mets 100 g ça fait l'affaire aussi , sauvé, ouffff , je reprends ) et la levure chimique . Battez les oeufs avec l'huile d'olive le parmesan et le miel . Mélanger le tout avec la farine . Battez jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène . Beurre et farinez le moule . versez-y la pâte et ajoutez la garniture de figues et de jambon juste avant d'enfourner , en enfonçant bien le tout dans la pâte .
Mettez le cake au four et faites le cuire 45 min environ . Pour vérifier la cuisson, enfoncez une lame de couteau au centre du cake . Elle doit en ressortir propre . Laissez tiédir le cake dans le moule pendant 15 min . savoure plutôt chaud ou tiède . Bon appétit !!!
16 septembre 2006
Tarte thon feta
Une tarte express & délicieuse :
Tarte thon / Fêta
Préchauffer le four à 210 °.
Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte et faire cuire à blanc .
Dans un petit saladier mélanger 2 oeufs, 1 brique de crème fraîche liquide sel poivre .
Badigeonner le fond de tarte de moutarde puis émettiez le thon .
disposer les dés de fêta et verser le mélange à la crème .
Mettre dans le four à 210 °pour 20 min environ .