16 septembre 2012

Chantilly au parfum de pamplemousse & son délice de crabe

  Pour une jolie présentation vous pouvez varier les contenants, içi,  j'ai repris une recette de Benoit Molin dans les verres gourmands     Pour le crabe : mélanger une boite de miettes de crabes ( sans les cartilages ) , 4 bonnes cs de mayonnaise, 2 bonnes cs de ketchup , 1 trait de jus de citron . Réserver le mélange au frais . Pour le pamplemousse : prélever le jus d'un demi pamplemousse et découper les quartiers de la deuxième moitié . réserver au frais . Pour la chantilly salée : verser dans le siphon... [Lire la suite]
Posté par LISELE à 20:28 - - Commentaires [8] - Permalien [#]
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