BONHEUR &amp; SAVEURS

Brochettes de St jacques au Chorizo

Noix de st Jacques Tomates séchées à l'huile d'olive Romarin Tranches fines de chorizo Huile d'olive Jus de citron Faire mariner les noix de st Jacques avec la tomate séchée coupée en fines lamelles et le romarin arroser de jus de citron et d'une cuillère...

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6 mars 2008

PATES PARMESAN PANCETTA

1 paquet de pâtes fraîches ricotta epinard par ex 1 1/2 brique de crème fraîche liquide 50 g environ de tomme de savoie ( comté , reblochon, fromage à raclette selon vos envies ... ) 1 1/2 paquet de parmesan 1 tomate fraîche bien mure 5à 6 tranches de...

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15 octobre 2007

VERRINE FRAICHEUR DE ROQUETTE

VERRINE EXPRESS : feuilles de roquette 3cs de thon au naturel émietté 2 cs de mayonnaise fraîche 3 cs de gaspacho ( excellent gaspacho en brique ) 1 cc de ketchup billes de boursin salade noix/ noisettes Pour présenter votre verrine, il faut : 1. Émincer...

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6 octobre 2007

Tarte au potiron & au curry

J'ai moi aussi été tentée par le potiron, c'est un produit de saison mais voilà ... une fois à la maison que faire ? De la soupe , bof , je crois que si je fais de la soupe je vais la manger toute seule ... PENDANT UNE SEMAINE !!! La solution : la tarte...

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6 juin 2007

Sucette d'ossau Iraty

Idée très simple mais étonnante pour l'apéro .A varier selon les envies ... 1 tranche de fromage Ossau Iraty Confiture de cerise noires piques bambou graines de sésame Former des petites boulettes de fromages en les roulant sur le plan de travail . Les...

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17 mai 2007

Mini chaussons thon féta

Toujours pour l'apéritif pour varier les plaisirs : Pour la petite histoire : j'ai fait cette recette pour terminer 1 petit reste de pâte, après avoir réalisé des saucisses feuilletés et des feuilletés au fromage, 2 grands classiques des apéros dînatoires...

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10 mai 2007

Poulet mariné au miel et à la moutarde et sa purée de patates douces

A préparer la veille Source : Recettes rapides & légères Marabout chef ( pour 4 ) 8 Blancs de poulet 120 g de miel 2cs de moutarde à l'ancienne 80 ml de vinaigre blanc 2cs de sauce de soja 3 p de t moyennes 1 petite patate douce (250 g ) 2 gousses d'ail...

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30 mars 2007

MOJITO CALIENTE ....

Je sais, vous êtes un peu déprimé par cette météo déplorable et vous avez besoin qu'un rayon de soleil vous redonne espoir ? Alors à vos shakers , Prenez 1 ( ou 2 ou 3 , mais après c'est pas très raisonnable !!!:;,!, mais bon) MOJITO et ça dépayse : Il...

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16 février 2007

Idée pour l'apéritif : Un petit air de raclette !

Bonjour, bonjour , voici une idée très facile pour l'apéritif : Viande de grison Tranches de raclette Piques en bois ou mieux pinces en bambou ( boutiques asiatiques ) Important : Préchauffer le four au moins 1/4 d'heure à 200 ° car il faut éviter que...

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15 février 2007

RECETTE REGRESSIVE N° 2 : Mousse "Tagada"

La mousse "Tagada" c'est doux c'est bon ...mangez en ! A vous de jouer : 1. Faire fondre les fraises Tagada ( environ 1 dizaine ) dans une brique de 20 cl de crème fraiche . 2. Remuer pour obtenir un mélange homogène 3. Laisser refroidir, puis verser...

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